Три диеты для балансирования (приведения в равновесие) трёх дош на основе Аюрведы
12/12/2013
Как и где (в чём) женщине чувствовать Силу Духа?
15/12/2013

eda4Аюрведа — это древнейшая система здравоохранения. Слово АюрВеда означает “жизнь” (Аюр) и “знание” (Веда), иногда его переводят как “наука жизни”. Аюрведа использует индивидуальный и целостный подход к каждому человеку.Она направлена на установление гармонии, равновесия в сознании, уме и теле. Её терапевтические методы базируются на важности образа жизни человека: психического здоровья, питания, поведения и окружения.

Три доши: Вата, Питта, Капха (Кафа) — это основные составляющие части Аюр-Веды.

Вата-доша

Характеристики Вата-доши

Качества: движение и текучесть.
Основа в физиологии: дыхание, кровообращение, нейромышечная активность.
Проблемы в физиологии при дисбалансе: заболевания нервной системы, хронические боли, аритмия сердца, нарушения ревматического характера, запоры.
Проблемы в уме при дисбалансе: беспокойство и бессонница, страх.
Первоэлементы (состояния материи): Воздух/Вайу и Эфир (Пространство)/Акаша.

Баланcирование Вата-доши (приведение в равновесие)

Балансирующее влияние: питающее, успокаивающее.
Советы по питанию: сладкий, кислый и соленый вкусы; тяжелая, тёплая и маслянистая пища; специи для Ваты.
Сезон: ноябрь-декабрь — Хемант; январь-февраль — Шишир (холодно и сухо).
Советы по сезону: больше спать, ложится рано; увлажнять кожу; быть в тепле; диета для Ваты.
Физические упражнения: успокаивающие, без резких движений, прогулки.
Балансирующие специи: куркума, соль, асафетида, перец, шамбала, аджван, кумин, кориандер, имбирь, тамаринд, фенхель.

Диета для балансирования Вата-доши

Рекомендуемая пища: тёплая, масляная, тяжёлая.
Вкус: сладкий, кислый, солёный.
Уменьшить потребление: холодной, сухой, лёгкой пищи.
Неблагоприятные вкусы: острый, горький, вязкий.

Пита-доша

Характеристики Пита-доши

Качества: нагревание и трансформация.
Основа в физиологии: метаболическая деятельность, энергетический обмен и пищеварение.
Проблемы в физиологии при дисбалансе: язвенная болезнь желудка, артериальная гипертония, воспалительные болезни кишечника, заболевания кожи и аллергические реакции.
Проблемы в уме при дисбалансе: гнев, зависть и ревность.
Первоэлементы (состояния материи): Огонь/Агни и Вода/Джала.

Баланcирование Пита-доши (приведение в равновесие)

Балансирующее влияние: успокаивающее, охлаждающее.
Советы по питанию: сладкий, вяжущий и горький вкусы; прохладная пища и напитки; специи для Питты.
Сезон: июль-август — Варша; сентябрь-октябрь — Шарад (жарко или тепло).
Советы по сезону: больше отдыхать, меньше работать; прохладная пища и напитки (без льда); диета для Питты.
Физические упражнения: умеренно-динамичный спорт, охлаждающий спорт (плавание).
Балансирующие специи: фенхель, куркума, кумин, кориандер, кордамон, корица, имбирь (немного).

Диета для балансирования Пита-доши

Рекомендуемая пища: холодная, тяжёлая, масляная.
Вкус: сладкий, горький, вяжущий.
Уменьшить потребление: горячей, лёгкой, сухой пищи.
Неблагоприятные вкусы: острый, кислый, солёный.

Капха-доша

Характеристики Капха-доши

Качества: прочность и устойчивость.
Основа в физиологии: строение и связывание, а также баланс жидкости в организме.
Проблемы в физиологии при дисбалансе: заболевания дыхательной системы, синусит, сахарный диабет, ожирение, атеросклероз, опухоли.
Проблемы в уме при дисбалансе: чувство привязанности, жадность.
Первоэлементы (состояния материи): Вода/Джала и Земля/Притхиви.

Баланcирование Капха-доши (приведение в равновесие)

Балансирующее влияние:увеличивающее энергию, стимулирующее.
Советы по питанию: горький, острый и вяжущий вкусы; лёгкая, сухая и тёплая пища; специи для Капхи.
Сезон: март-апрель — Васант (Басант); май-июнь — Гришма (прохдладно и влажно).
Советы по сезону: больше работать, больше деятельности; не спать днём; диета для Капхи; меньше жаренного, сахара, десертов.
Физические упражнения: стимулирующие, энергичные, чтобы избежать апатии.
Балансирующие специи: гвоздика, имбирь, перец, корица, кардамон, мускат, шамбала, тамаринд, цикорий, асафетида, кумин, кориандер, куркума, фенхель.

Диета для балансирования Капха-доши

Рекомендуемая пища: лёгкая, сухая, тёплая.
Вкус: острый, горький, вяжущий.
Уменьшить потребление: тяжёлой, жирной, холодной пищи (есть понемногу и не на ночь).
Неблагоприятные вкусы: сладкий, солёный, кислый.

 

Практические советы и рекомендации для тех, кто решил перейти на вегетарианское питание, отказаться от употребления мясных продуктов, улучшить своё здоровье с помощью здоровой пищи, согласно аюрведическим принципам, можно получить из книги «Экология питания, или как вкусно и без хлопот накормить семью».

(Visited 327 times, 1 visits today)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *